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◆4月28日の店長レシピつぶやき日記です。
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キャベツのあんかけ
簡単レシピは肉入りの野菜あんといっしょに、生のキャベツが
たっぷり召し上がれる家計にもやさしい一品！
キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンＵと
ビタミンＫが含まれています。胃腸薬の名前でも有名な「キャ○ジン」は
ビタミンＵの別名で、胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きも・・
さ、今回はたっぷり生キャベツをおいしく食べてもらいましょう！
【材料】（4人分）
�キャベツ：6〜7枚 �豚薄切り肉：100g �にら：1/2束 �もやし：1袋 �スープ2/3カップ（固形スープ1/2個を湯で溶く）�片栗粉：適宜 �胡麻油:大匙1/2
【作り方】
１）キャベツはせん切りにして冷水でさらし、シャキっとさせます。
２）豚肉は細切りに、にらはもやしと同じ長さのザク切りにし、もやしは洗って水気を切ります。
３）フライパンに油少々を熱して豚肉を炒め、もやしを加えてざっと炒め、スープ、醤油小匙２、砂糖小匙1/2、塩と胡椒各少々を加えます。
４）煮立ったらアクを取り除き、にらを加えて、水溶き片栗粉少々でとろみを付け、胡麻油を落とします。
５）キャベツの水気を切って器に盛り、４）の熱々のあんかけをかけます。
この料理･･･160kcalとダイエットメニューとしても最適！
簡単ですから是非挑戦してみてくださいね。
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