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◆4月13日の店長レシピつぶやき日記です。
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パエリヤ風炊き込みご飯

今回のレシピはシーフードミックスで炊き込む本格スペインの味！
とはいってもサフランは超高価ですから色と風味はカレーパウダー・・
私的にはカレー風味もすごく美味しいと思いますんで、ぜひお試しを！

【材料】（4人分）
�米：3カップ　�オリーブ油：大匙2　�にんにくのみじん切り：1かけ分　�えび：8尾　�シーフードミックス：100g　�しめじ：1パック　�カレー粉：小匙1　�固形スープ：2個　冷凍グリンピース：50g　�半月切りレモン：適宜

【作り方】
１）フライパンにオリーブ油を入れてにんにくを焦がさないように炒めます。
さらに、下ごしらえをしたえび、シーフードミックス、石づきを除いた
しめじを炒めます。
２）米は少なめの水加減にしてカレー粉、塩と胡椒各少々、砕いた固形スープと
１）を加えて炊きます。
３）炊き上がったらグリンピースを加えてから蒸らします。
４）えびを取り出してからご飯を混ぜ、器に盛って、具（えび）を飾りつけ、
レモンを添えます。

材料の下ごしらえが終わったらあとは炊き込むだけですから超簡単！
カレー粉の辛味も少ないのでちびっこにも喜んでもらえます！

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