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◆3月31日の店長レシピつぶやき日記です。
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鶏肉のピザ風マヨネーズ焼き
今日の簡単レシピは「鶏肉のピザマヨネーズ焼き」です。
いわゆる鶏もも肉のグリルなんですが、ゴマのマヨネーズを
たっぷり塗って焼く、新しい味です。
もちろん調理はいたって簡単!!それではさっそく・・
【材料】(4人分)
�鶏もも肉:2枚 A{マヨネーズ大匙6 酢、いり白ゴマ各大匙1 ねぎのみじん切り大匙3 しょうゆ小匙1/2} �小麦粉:少々 �ミニトマト・ブロッコリ:適宜
【作り方】
1)鶏肉は半分に切り、厚みに包丁を入れて薄く開き、酒大匙2、塩小匙2/3を振って10分ほどおきます。
2)Aの材料をよく混ぜ合わせます。
3)1)の肉の汁気をふいて、小麦粉を薄くつけます。
4)フライパンに油大匙1を引き、肉の開いた面を下にして入れ、中火で焼き色が付くまで焼きます。
5)4)の肉を返して2)をたっぷり付け、蓋をして7分ほど焼き、付け合せの野菜といっしょに盛り付けます。
調理時間はゆっくりやっても30分というところでしょうか。
ゴママヨネーズはすぐに出来るし、鮭や白身の魚、また豚肉なんかに
同じ要領で縫って焼けば良く合いますよ。
世にいうマヨラーじゃなくても、きっと美味しいって思ってもらえます!!
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