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◆4月25日の店長レシピつぶやき日記です。
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納豆入り韓国風みそ汁
私の住んでる九州も、ここのところかなり冷えこんできました。
11月も中旬に入って、やっと冬将軍のお出ましってとこですが、
皆さんのところはいかがでしょうか。
ということで、体の中からポカポカと暖まるピリ辛韓国風のみそ汁の登場です。
【材料】(4人分)
�ひきわり納豆:2パック �ごま油:大匙2 �玉ねぎ:1/2個 �みそ:80〜90g �にんにくのすりおろし:少々 �豆板醤:適宜 �チキンスープ:4カップ �ねぎの小口切り:1/2本 �豆腐:1丁 �卵:2個 �にら:1/3束
【作り方】
1)鍋にごま油を熱して、薄切りにした玉ねぎと、みそ、にんにく、豆板醤を炒め、スープを加えて煮立てます。
2)1)に納豆、ねぎ、2cm角に切った豆腐を加えます。
3)さらに煮立てて溶き卵を流し込み、火を止めて2〜3cmに切ったにらを散らします。
お子様にいるご家庭では辛味を控えて作ればバッチリ!
お手軽で暖まる冬においしい一品です。
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