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はるさめ入りミートボールスープ

いや〜寒い寒い・・なーんて日々が続いていますが、
今回はそんなさむーい日にピッタリのスープをご紹介します。
具だくさんで食べ応えのある汁物なんで是非挑戦してみてくださいね。

【材料】（4人分）
�鶏挽肉：200ｇ　�人参：1本　�ねぎ：1/5本　�大根：1/4本　�溶き卵：1/2個　�小麦粉：小匙2　�春雨:50ｇ　�しょうがのみじん切り：少々　�顆粒スープ：小匙1　�青じそのせん切り：1束分

【作り方】
１）人参1/2本とねぎはみじん切りにし、残りの人参と大根はいちょう切りにします。
２）挽肉にみじん切りの人参とねぎ、塩と胡椒各少々、溶き卵、小麦粉を加えて練り混ぜ、一口大の団子に丸めます。
３）水4カップを沸騰させ、２）、大根、残りの人参、半分に切った春雨を入れ、煮立ったらしょうが、顆粒スープ、酒大匙1、塩小匙1/2、胡椒少々で調味して、青じそをあしらいます。

ちなみにこの材料で、カロリーは約207kcal・・
１食当りでは約52kcalとすごくヘルシー！
おまけに具材も豊富ですので、バッチリ食べ応えがありますよ。

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