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◆3月18日の店長レシピつぶやき日記です。
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じゃがいものカレーそぼろ煮
今回の簡単レシピはじゃがいもの煮物なんですが、みんなが大好きな
カレー風に仕立ててみました。 ごはんが進む美味しさですよ!
【材料】(4人分)
�じゃがいも:6個 �玉ねぎ:3個 �にんにく:1かけ �合い挽き肉:300g
�カレー粉:大匙1 �固形スープ:1個 �グリンピース:大匙2
【作り方】
1)じゃがいもは皮をむいて半分に、大きければ1/4に切ります。
2)玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじんに切ります。
3)油大匙2を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、さらににんにくと挽肉を炒めて、パラパラになったらカレー粉とじゃがいもを加えて
炒め合わせます
4)3)に砕いた固形スープ、水をひたひたに加えて一煮立ちさせ、灰汁を取って、蓋をせずに中火で煮ます。
5)じゃがいもが柔らかくなったら、塩小匙1で調味してグリンピースを
加えます。
このじゃがいも煮・・冷めても美味しいんでお弁当にもピッタリです。
ぜひぜひ、お試し下さい。
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