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◆3月15日の店長レシピつぶやき日記です。
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ささ身のカレーマヨネーズあえ
今回も簡単レシピは「ささ身のカレーマヨネーズあえ」。
そろそろ暑くなってきたんで、さっぱりとスパイシーなメニューで・・・
【材料】(4人分)
�ささ身:8本 �片栗粉:少々 �マヨネーズ:大匙3 �カレー粉:大1 �きぬさやなどの青み:適宜
【作り方】
1)ささ身は筋を取って、片栗粉を全体に薄くまぶします。
2)フライパンに油少々を熱し、1)のささ身をこんがりと焼き、中まで
火を通します。
3)2)のあら熱をとってから、手で細かく裂きます。
4)マヨネーズにカレー粉を混ぜて3)のささ身をあえ、茹でたきぬさや
などを添えます。
カレーマヨネーズはゆで豚や蒸し鶏なんかにもバッチリ合いますよ。
使い方を工夫してみても楽しいかも!
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