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牡蠣と小松菜の卵とじ

だんだんと寒くなるこの季節、牡蠣が美味しくなってきますよね。
ということで、今回の簡単レシピは「牡蠣と小松菜の卵とじ」

ササッと出来て牡蠣の美味しさ満点の一品です。

【材料】（4人分）
�牡蠣：200　�小松菜：1束　�だし：1/2カップ　�卵2個

【作り方】
１）牡蠣は洗って熱湯をかけ、霜降りにします。
２）小松菜はさっと洗って3cm長さに切ります。
３）鍋に酒と醤油、砂糖各大匙１、塩少々、だしを入れて煮立て、
2）を入れて4〜5分煮ます。
４）３）に１）を入れてかきがぷッくりと膨らむまで煮ます。
５）卵を割りほぐして４）に流し、火を止めて蓋をｓじ、余熱で半熟に
仕上げて器に盛ります。

所要時間は約15分といったところでしょうか。
簡単旨いですよ。ご飯にかけて丼にしてもいける味です。

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