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◆12月1日の店長レシピつぶやき日記です。
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レンジでエビチリ
今回の簡単レシピは火を使わずに、電子レンジだけでエビチリを作っちゃおう
ってことで、はりきって試作しました。
もちろん味はバッチリ！！本格エビチリとはちょっと違うレシピに
なりましたが、美味しくお手軽に出来ちゃうんで、どうぞお試しを！
【材料】（4人分）
�えび（大正えびまたはブラックタイガー）：15〜18尾 �ねぎのみじん切り：大匙１ �生姜、にんにくのみじん切り：各小匙1 �片栗粉：大匙1 Ａ（トマトケチャップ大匙4、醤油大匙２、ごま油、酒各大匙1、豆板醤小匙2/3、酢、砂糖各少々、中華スープ1/2カップ）
【作り方】
１）えびは殻をむいて背わたを取ります。
２）耐熱ボールにえびを入れ、ねぎ、生姜、にんにくと酒少々を混ぜ、手でもみ込んでよく味をなじませ、片栗粉を絡めます。
３）Ａの材料をよく混ぜ合わせて２）のえびに絡め、ラップをかけて電子レンジに3分間かけます。
４）３）を取り出して軽く混ぜ、再度電子レンジに1分30秒〜2分かけます。
いかかでしょう。
材料の下処理さえすれば、あとは電子レンジチンだけです。
この作り方でイカやホタテなどにも応用できます。
ぜひ、お試しを！
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