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◆10月7日の店長レシピつぶやき日記です。
コンビーフとポテトの重ね焼き
コンビーフって、最近じゃ忘れられた材料になりつつありませんか。
今回の簡単レシピは、そのコンビーフを使った一品です。
コンビーフの脂がポテトに染み込んで旨み倍増!
【材料】(4人分)
�コンビーフ:1缶 �じゃがいも:4個 �玉ねぎ:1/2個 �バター:適宜 �生クリーム:2/3カップ �ピザ用チーズ:1カップ �パセリの微塵切り:少々
【作り方】
1)じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、塩茹でにしておきます。
2)コンビーフはほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
3)耐熱皿にバターを塗り、1)の半量を並べて、塩とこしょう各少々を振り、2)の半量を散らし、これを繰り返して最後に生クリームとチーズを乗せます。
4)200度のオーブンで10〜15分焼いて、パセリを散らします。
これ・・バツグンにおいしいです。
なにせ、コンビーフにチーズに生クリームまで使ってるんで420Kcalと
ちょっとカロリーが高めなのが痛いところではあるんですが、大きめの
耐熱皿で一度に作って取り分けると、家族の心まで温まりますよ!
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